«Propomos uma ementa a partir das receitas do livro “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”.
Há uma década que nos acompanhava a ideia de abrir um restaurante italiano que propusesse textualmente as receitas culinárias do mais famoso receituário de Itália. Ao encontrar o espaço, com um charme particular localizado num dos bairros históricos de Lisboa, convencemo-nos que tinha chegado o momento de pôr em prática esta aventura.
A nossa equipa não conta com um “chef”, mas um cozinheiro, um performer apaixonado, um pouco como um maestro em frente a uma partitura bem definida.»
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